Hi, I'm Hanna amd I have come back. Today's gift is my "Fried eggplant with onion garlic sauce". For everyone and for vegetarians too!^^ Let's go!!
こんにちは、お久しぶりで～ ハンナです。今日のレシピは「ナス」で～す！ベジタリアンの方にもおススメです！！
★ Nguyên liệu - Ingredients - 材料：
Cà tím: 1 quả なす：1個 Eggplant: 1
Hành tím: 20g 紫の玉葱：20g Onion: 20g
Hành lá: 10g ネギ：10g Green onions: 10g
Tỏi: 2 nhánh ニンニク：10g Garlic: 10g
Đường: 2 thìa 砂糖：2大さじ Sugar: 2 tablespoons
Nước mắm: 1,5 thìa 魚ソース：1.5大さじ Fish sauce: 1,5 tablespoons
Ớt: vừa ăn 唐辛子：適量 Chili, ajinomoto...
Ớt: vừa ăn ほんだし：少し Crispy flour
Hạt nêm: 1/2 thìa Water: 3 tablespoons
Bột chiên giòn: vừa đủ 唐揚げ粉：適量
Nước: 20cc 水：3大さじ
★ Cách làm - Preparation - 作り方：
Cà tím cắt khúc khoảng 2 đến 3cm. Tỏi, hành tím, ớt băm nhỏ như hình. Hành lá cắt nhỏ.
Cutting the eggplant, garilics, chili, onions, green onions as below pictures.
なすを2～3cmくらいに切り、ニンニク、玉ねぎ、ねぎ、唐辛子は下記の写真のように小さくしましょう。
Tiếp theo cho cà tím đã cắt vào bát to rồi rắc bột chiên giòn lên trộn nhẹ cho đều.
Next, put the cut eggplant into a bowl and mix it with crispy flour.
次は、切ったナスをボールに入れ、唐揚げ粉とかるく混ぜましょう。
Làm hỗn hợp nước sốt: cho hành, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào bát cùng nước mắm, đường, nước khuấy đều.
Mix the sauce: onions, garlic, chili into the bowl with fish sauce, sugar, ajinomoto and water.
小さく切ったニンニク、チリ、紫玉ねぎ、ねぎを茶碗を入れ、砂糖、魚ソース、水、ほんだしなど上記の材料のところに書いてあるそれぞれの量で入れて混ぜましょう。
Cho dầu vào chảo nóng, cho cà tím tẩm bột vào rán nhanh, lửa to, lật đều tay cho vàng các mặt. Vớt ra bát.
Put oil in ahot pan and fried eggplants. And then pick on the bowl.
熱いフライパンに油を適量に入れて、粉をつけたなすを強火で揚げましょう。出来上がったナスをボールなどに入れましょう。
Đổ hỗn hợp sốt hành tỏi vào chảo nấu cho thơm lên rồi cho cà tím vào đảo ngấm gia vị là xong!
さっき混ぜたニンニクなどのソースを少し煮て、揚げたナスを加えて、1分くらいで完成！
Bye bye! ^^
No comments:
Post a Comment