Long time no see!!😌 I just completed the big project and I had no time for the past several months. Now I am back!!🤪I talked with my friend and he said he just ate Katsudon for dinner. Oh man! 😱I really want to eat Japanese food right now, I also like Tonkatsu, and decided to make it by myself. Actually, this is the first time I made this disk, and there are not any Japanese spices or sauce in my house now😅, but, well, I still make it with my feeling, haha lol🤪
Hựa, lâu lắm phải mấy tháng mới quay lại viết đc cái bài mà đăng blog T.T Quá là quay cuồng luôn. Tự dưng có bạn khoe ăn món này, còn hỏi: "thèm không? gato chưa?" 😂 công nhận lâu lâu ko ăn cái gì liên quan đến món Nhật cũng thèm ghê ta. Quyết định làm mặc dù ko có 1 cái nguyên liệu nào của Nhật luôn😆 mà thôi cũng tạm, vị giống 90% là cũng đc rồi hê. ^^. anw, bạn này thật dễ thương🤪hehe
お久しぶりです。ハンナのキッチンへようこそ！
仕事が忙しくて数ヶ月ブログに全然触れなかったです😭ふふ〜
なので今日ブログを書くことにしました〜🤗
長い時間日本料理店に行かなくて、なんか和食っぽい味食べたくなってしまいましたので、（まあ、実は実家にはあまり和食店がないです。あっても味はそんなにうまくないし😂🙏）、自分でとんかつを作ってみました。日本の調味料とかソースなど家にないですが、適当にやっちゃいました😅
★ Nguyên liệu - Ingredients - 材料：
Thịt thăn: 300g Pork tenderloin: 300g 豚ロース肉：300g
Trứng: 1 quả Egg: 1 卵：1個
Bột chiên xù (vụn bánh mì): 20g Bread crumb: 20g パン粉: 20g
Bột mì: 20g Wheat flour: 20g 小麦粉：20g Hạt nêm (Umami) Japanese's Umami Seasoning うまみ調味料：適量
Hạt tiêu, muối Black pepper, salt 塩胡椒：適量
Sốt Tonkatsu (không có thì đành dùng tương ớt thuần Việt cũng vẫn ngon, he he)
Tonkatsu sauce (chili sauce,...)
とんかつソース（なかったらチリソースとかもいいと思います）
★ Cách làm - Preparation - 作り方：
● Thịt rửa sạch, thái miếng to bản (khoảng 7cm x 12cm), dày khoảng 1.5cm. Lấy dao khứa nhẹ vài chỗ trên miếng thịt, đập đập nhẹ và đều khắp để cho thịt mềm ra. Rắc muối, hạt tiêu, 1 chút hạt nêm đều 2 mặt để một lúc cho ngấm gia vị.
肉の周りに数カ所軽く切って、肉を柔らかくするため、全体に軽く叩きましょう。そして、肉の両面に塩胡椒、うまみを適量ふりかけて、少し時間おきましょう。
Sliced the meat into large pieces (about 7cm x 12cm), and thick about 1.5cm. Lightly cut someplace around the meat, beat evenly to make it soften.
Sprinkle salt, pepper, a little bit of Umami on both sides of the meat, and take for a while to infuse spices.
● Đập trứng ra bát đánh đều, nhúng miếng thịt qua trứng> nhúng bột mì> nhúng qua trứng 1 lần nữa> cuối cùng nhúng vào bột chiên xù.
調味料の漬け込んだ肉を溶き卵につけて＞小麦粉をまぶして＞また溶き卵につけて＞最後はパン粉をつけます。
Break the egg into a bowl and beat well, dip the meat into raw egg> dip into the flour> dip into the egg again> and then dip into the bread crumbs.
● Vỗ nhẹ miếng thịt cho bột dư không bám quá nhiều rồi đem chiên ngập dầu.
つけた後、肉に余分な粉が付きすぎないように２、3回軽く振って、高温の油で揚げしましょう。
Pat the meat to make sure the excess flour does not stick on the meat too much, then fry it in the deep oil.
★★Note:
Fry in heating oil with a small fire (to make sure the meat is cooked evenly), until golden brown on two sides.
しっかり火を通るまで弱火で揚げましょう。
Chiên trong dầu nóng vừa và duy trì lửa nhỏ để tránh cháy bên ngoài nhưng bên trong không chín.
Bỏ ra đĩa trang trí và thưởng thức nào!!
油を切って、皿に飾って完成！
Then take them out of the disk, decorate and enjoy with Tonkatsu sauce (or chili sauce, mayonnaise,...are also okay)!!
😅
Chúc các bạn ngon miệng!
お楽しみください🤪
では、また！
No comments:
Post a Comment