今日は私の大好きな揚げ春巻きを作ります。いろんなレシピがありますが、下記は私の好きな味で、レシピを作りました。（レシピは好きにすればいいです）＾＾
Fried spring rolls made by Hanna. ^^
★ Nguyên liệu-材料
Thịt băm: 250g 豚ミンチ：２５０ｇ Pork mince: 250g
Trứng gà: 2 quả to たまご：２個 2 egg
Miến: vừa đủ 春雨：１５ｇ Dry soy vermicelli: 15g
Mộc nhĩ: 5g khô 木耳：５ｇ Dry black fungus: 5g
Giá: 20g もやし：２０ｇ Bean sprouts: 20g
Hành tím: 2, 3 củ nhỏ 紫の玉ねぎ：１０ｇ Green onion, chilli...
Hành lá (rau thơm, ớt ...) ねぎ、唐辛子：適度量 2 pinches ground black pepper
Gia vị (hạt nêm, tiêu, muối...) 魚ソース、胡椒：適度量 2 tablespoons fish sauce
Bánh đa nem (bánh tráng cuốn) ライスペイパー 20 rice wrappers
★ Cách làm- 作り方：
Miến ngâm nước ấm cho nở rồi xả nước lạnh 3 phút, cắt đoạn ngắn cho dễ trộn. Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch, băm nhỏ. Tương tự hành lá, giá, rau thơm, ớt, hành tím, tất cả làm sạch, băm nhỏ. Trộn tất cả những thứ trên với thịt băm, đập 2, 3 quả trứng vào trộn đều lên.
春雨と木耳を温かい水でつけて30分、春雨、もやしを短く切りましょう。木耳、ねぎ、玉ねぎ（唐辛子）小さく切ります。そして肉、切った春雨、木耳、玉ねぎ、ねぎ、もやし、たまご、適度の調味料をボールに入れて混ぜましょう。
Soak the vermicelli and black fungus 30 minutes in warm water; drain and cut short. In a large bowl, mix the vermicelli, egg, pork, fungus, bean sprout, green onion (chilli...), pepper and fish sauce.
Trình tự cuốn nem như hình (mình cuốn bằng bánh đa nem), nếu dùng bánh tráng thì phải thấm nước cho bánh mềm ra mới cuốn được.
巻き方は写真の通りです。
Roll the wrappers follow the picture below:
Xong cho dầu ngập, đợi dầu sôi cho vào chiên.
後は、揚げて完成！＞V＜
And fry in heatting oil with small fire, until golden brown two sides. Drain on paper towels.
Vậy là xong. Chấm với nước mắm pha hoặc gì đó tùy thích. Ăn với cơm nóng ngon tuyệt! khà khà
No comments:
Post a Comment