Nấm xào đậu- キノコと豆腐の炒め- Tofu

Hôm nay bạn Mèo chán thịt chán cá đi lòng vòng 1 hồi mua mấy đồ về chả biết nấu sao, ngồi nghịch nghịch nó ra cái món chay này ạ. khà khà. Thấy cũng ngon phết nên cho luôn lên. ^^

Món này vậy đặt là Nấm xào đậu he.

今日は菜食です。えへへ。簡単すぎますよ＾＾。名前は「キノコと豆腐の炒め」にします。

PS:　レシピは私の好きな味です。

Vegetarian food by Hanna. Very very simple ^^

★　Nguyên liệu-材料:

Đậu để rán: 1 bìa　　　　　　  豆腐：１丁                                  Tofu: about 300g

Nấm như hình: 200g　　　　   しめじ：２００ｇ                       Shimeji mushrooms: 200g

Đường: 1/2 thìa　　　　　　   砂糖：１，５小さじ                   Sugar: 1,5 tablespoons

Nước mắm: 2 thìa       　　　    魚ソース：２小さじ                   Fish sauce: 2 tablespoons

Hạt tiêu: 1 nhúm　　　　　     胡椒：少し                                   Pepper: a little 

Hạt nêm: 1 ít　　　　　　　   唐辛子：適量                              & chili, green onion...

Ớt, hành..(thêm nếu thích)　　 ねぎ：飾る　

★　Cách làm rất đơn giản: 作り方：

Đậu cắt miếng vuông nhỏ tùy ý mỗi người, rán lên vàng 2 hoặc 1 mặt. 1 mặt thì đậu mềm và xào nó thấm hơn, còn muốn ăn giòn thì rán 2 mặt vàng xào lâu tí là nó ngấm. he he

豆腐は好みに切り分けて、揚げていきます。

Fry the Tofu and drain on paper towels.

Nấm cắt chân rửa sạch, để ráo, trộn cùng với nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm, ớt băm nếu muốn ăn cay. Cho lên chảo xào chín, xong cho đậu đã rán vào đảo cùng, đảo cho đậu ngấm gia vị rồi bắc ra. Có thể cho hành thêm cho đẹp mắt.

しめじはきれいにして、砂糖、魚ソース、胡椒、唐辛子と混ぜましょう。中火でしめじを炒めます。しめじができたら揚げた豆腐をいれて、混ぜます。最後はねぎで飾って完成です。

Mix the Shimeji mushrooms with sugar, pepper, fish sauce and chili. Cook on medium heat 10 minutes. Then put fried Tofu and cook together about more 5 minutes. Garnish with green onion if you want. ^^

Chúc các chú ngon miệng nhá. hê hế