Nem chay nấm- King oyster mushroom spring rolls- エリンギ巻き揚げ

🌸Nem nấm chay (chả giò chay nấm)  🌸ngon quá xá 🤪

お久しぶりです。ハンナのキッチンへようこそ！ 今回は自分で考えて作ってみたエリンギ巻き揚げです！！ベジタリアンさんにオススメです！

★ Nguyên liệu - Ingredients - 材料：

Nấm đùi gà: 100g                            Kingoyster mushroom  : 100g                    エリンギ：100g        

Trứng: 2 quả                                     Egg: 2pc                                                          玉子：２個

Lá lốt                                                   Wild Betel Leaf                                             ベテルペッパー

Khoai tây: 1 củ                                   1 Potato                                                         じゃが芋 １個

Hạt nêm Umami                               Japanese's Umami Seasoning                 うまみ調味料：適量

Hạt tiêu, muối                                   Black pepper, salt                                        塩、胡椒：適量

Hành tím                                            Shallots                                                          紫玉ねぎ

Bánh đa nem (bánh tráng cuốn)    Rice wrappers                                              ライスペイパー 

★ Cách làm - Preparation - 作り方：

 ● Luộc khoai tây . 

  じゃが芋をボイルしましょう。

    Boil the potato. 

    

● Nấm, hành tím rửa sạch, băm nhỏ. Nghiền nát khoai tây trong bát lớn, cho nấm, hành tím vào cùng, tiếp đó đập 2 quả trứng vào trộn đều với gia vị muối, hạt tiêu, hạt nêm.

エリンギと紫玉ねぎを小さく切ります。まずはボールでじゃが芋を砕いて行きましょう。それからエリンギ、紫玉ねぎ、たまご、適度の調味料を入れて混ぜましょう。

Chop small the king oyster mushroom and shallots. Mash the potatoes, and then, mix with mushrooms, shallots, egg, Umami Seasoning, pepper and salt in a large bowl.

●Trình tự cuốn như hình 

巻き方は写真の通りです。

Roll the Wild Betel Leaf follow the picture below:

●Xong cho dầu ngập, đợi dầu sôi cho vào chiên.

後は、揚げて完成！＞V＜

And fry in heating oil with a small fire, until golden brown two sides. Drain on paper towels.

Chúc các bạn ngon miệng!

お楽しみください🤪

では、また！